Cristal 2002 cofanetto

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Paglierino brillante con riflessi leggermente ambrati, perlage delicato ma fine e persistente. Al naso presenta un bouquet impeccabile, molto ampio e ricco di grande complessità. Note di Frutta candita e di agrumi vanno ad incontrarsi con sentori tostati e vanigliati di estremo fascino. Al palato è morbido ed elegante, con una struttura corposa ma al contempo cremosa. Nonostante gli anni, questa bollicina risulta ancora ben viva e slanciata verso sentori più agrumati e floreali. A beneficiarne è l’armonia, che rimane perfetta anche in chiusura.

ABBINAMENTI

Cibi delicati tra i quali il caviale, pesce, molluschi e crostacei “aragosta, astice, ostriche”

CANTINA

Una delle ultime cantine della regione francese dello Champagne a essere ancora di proprietà della stessa famiglia che l’ha fondata, nel lontano 1776 a Reims, è quella di Louis Roederer. La cantina… vai alla scheda della cantina

CHAMPAGNE CRISTAL 2002 – LOUIS ROEDERER: PERCHÉ CI PIACE

Il Cristal è certamente il vino più famoso della maison Roederer e questo blend del 2002 di certo rende giustizia alla sua fama. Elaborato unicamente nelle “grandi annate”, quando la maturità dello chardonnay (circa il 45%) e del pinot nero (55%) che lo compongono è perfetta, invecchia in cantina per 6 anni e riposa 8 mesi dopo la sboccatura. Lo Champagne Cristal 2002 Louis Roederer è fantastico dall’inizio alla fine, un colosso di potenza messa nel motore dal pinot unito all’innegabile eleganza dello chardonnay. Un Cristal dallo stile concentrato, denso al punto da poterlo masticare invece che bere, ma vivacizzato dall’innata freschezza e mineralità dei migliori cru della Marna. Uno Champagne immenso che ci piace perché già ora è paradisiaco, ma che con alcuni anni di maturità alle spalle potrebbe divenire addirittura divino.

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