€43.50

Franciacorta Dosaggio Zero Magnum DOCG

Franciacorta Dosaggio Zero Magnum Andrea Arici DOCG   Ottenuto da uve: Chardonnay 100% Vigneto: Terrazzato, da 150 a 350 metri sul livello del mare Sistema di allevamento: spalliera 1.70m per 0.9m  (6500 viti a ha) Terreno: calcareo – argilloso Produzione: massimo 80ql./ha Bottiglia: Magnum Alcool:12.5 % in volume. Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio sulle proprie  fecce  prima del tiraggio seguito da 18-22  mesi in  bottiglia  sui lieviti Zuccheri residui: massimo 1.5 g/l Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli Profumi: al naso, ananas e pompelmo, cacao e pietra focaia Sapore: in bocca è asciutto, salato (la sua principale caratteristica) evoca la mandorla e crosta di pane. D’importante struttura e persistenza nel suo equilibrio,...

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€31.00

Franciacorta Dosaggio Zero Pinot Noir DOCG

Dosaggio Zero Franciacorta Pinot Noir Andrea Arici DOCG   Ottenuto da uve: Pinot nero 100% Vigneto: Terrazzato, da 150 a 350 metri sul livello del mare Sistema di allevamento: spalliera 1.70m per 0.9m  (6500 viti a ha) Terreno: calcareo – argilloso Produzione: massimo 80ql./ha Alcool:12.5 % in volume. Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio sulle proprie  fecce  prima del tiraggio seguito da 18-22  mesi in  bottiglia  sui lieviti Zuccheri residui: massimo 1.5 g/l Profumi: frutti rossi, complesso e varietale Colore: Giallo paglierino Sapore: sapido minerale persistente Prezzo consigliato: 30€   Dosaggio Zero Pinot Noir. Franciacorta prodotto da Andrea Arici. Certificazione DOCG. L’immagine della bottiglia presente nel nostro shop online è solo indicativa, non rappresenta la reale bottiglia...

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€29.50

Dosaggio Zero Millesimato Franciacorta Andrea Arici

Dosaggio Zero Millesimato Franciacorta Andrea Arici   Produzione Collocazione Geografica: Media Collina sul Montorfano a sud della Franciacorta Uvaggio: 70% Chardonnay – 25% Pinot Bianco – 5% Pinot Nero Metodo: Fermentazione in bottiglia Invecchiamento: Minimo 48 mesi sui lieviti. Annata 2013 Denominazione: Franciacorta d.o.c.g. Prezzo consigliato: 30€ Esame Organolettico Colore: Oro intenso Profumo: Intenso, profondo di crosta di pane Sapore: Forte, deciso e persistente Tenore Alcoolico: 12,5% Vol. Acidità Totale: 6 g/l Estratto secco: 18 g/l Zuccheri riduttori: 1 g/l residuo naturale Gastronomia Accompagnamento: Antipasti di crostacei, secondi di carne rosse Temperatura di servizio: 7° – 8° portando lentamente la bottiglia in temperatura Modo di servizio: Bicchiere tipo flut con pancia allargata.   In vendita online il  di Andrea Arici. Franciacorta DOCG....

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€25.00

Dosaggio Zero Rosè Franciacorta Andrea Arici

Dosaggio Zero Rosè Franciacorta Andrea Arici DOCG   Ottenuto da uve: Pinot nero 100% Vigneto: Terrazzato, da 150 a 350 metri sul livello del mare Sistema di allevamento: spalliera 1.70m per 0.9m  (6500 viti a ha) Terreno: calcareo – argilloso Produzione: massimo 80ql./ha Alcool:12.5 % in volume. Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio sulle proprie  fecce  prima del tiraggio seguito da 18-22  mesi in  bottiglia  sui lieviti Zuccheri residui: massimo 1.5 g/l Colore: rosa intenso Profumi: frutti rossi, complesso e varietale Sapore: sapido minerale persistente Prezzo consigliato: 30€   Dosaggio Zero Rosè. Franciacorta prodotto da Andrea Arici. Certificazione DOCG....

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€19.99

Dosaggio Zero Franciacorta Andrea Arici

Dosaggio Zero Franciacorta Andrea Arici DOCG   Ottenuto da uve: Chardonnay 100% Vigneto: Terrazzato, da 150 a 350 metri sul livello del mare Sistema di allevamento: spalliera 1.70m per 0.9m  (6500 viti a ha) Terreno: calcareo – argilloso Produzione: massimo 80ql./ha Alcool:12.5 % in volume. Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio sulle proprie  fecce  prima del tiraggio seguito da 18-22  mesi in  bottiglia  sui lieviti Zuccheri residui: massimo 1.5 g/l Colore: giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli Profumi: al naso, ananas e pompelmo, cacao e pietra focaia Sapore: in bocca è asciutto, salato (la sua principale caratteristica) evoca la mandorla e crosta di pane. D’importante struttura e persistenza nel suo equilibrio, con l’acidità...

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€19.50

Franciacorta Camossi Saten DOCG

Franciacorta Camossi Saten DOCG   Ottenuto da uve: Chardonnay 100% Vigneto: Lo Chardonnay arriva in parti uguali da Erbusco e Fantecolo Sistema di allevamento: (6500 viti a ha) Terreno: Erbusco medio impasto(argilla, limo, sabbia) Fantecolo argillo – calcareo, Paratico medio impasto – calcareo con ampio scheletro. Produzione: massimo 90ql./ha Alcool:12.5 % in volume. Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio sulle proprie  fecce  prima del tiraggio seguito da 24  mesi in  bottiglia  sui lieviti. Il 10% della massa fermenta in barrique di terzo passaggio. Zuccheri residui: massimo 8 g/l Colore: giallo paglierino carico Profumi: al naso, albicocca fiori bianchi Sapore: in bocca è avvolgente e delicato, cremoso e sapido. Lungo e di ottima evoluzione....

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€19.50

Franciacorta Camossi Rosè DOCG

Franciacorta Camossi Rosè DOCG   Ottenuto da uve: Pinot Nero 100% Vigneto: Il Pinot Nero arriva per il 90% da Paratico e per il 10% da Fantecolo Sistema di allevamento: (6500 viti a ha) Terreno: Erbusco medio impasto (argilla, limo, sabbia) Fantecolo argillo – calcareo, Paratico medio impasto – calcareo con ampio scheletro. Produzione: massimo 90ql./ha Alcool:12.5 % in volume. Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio sulle proprie  fecce  prima del tiraggio seguito da 24  mesi in  bottiglia  sui lieviti. Il colore è estratto dopo una breve macerazione dei grappoli interi in pressa. Zuccheri residui: massimo 6 g/l Colore: rosa tenue brillante Profumi: al naso, ciliegia matura e more Sapore: in bocca è...

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€18.90

Franciacorta Camossi ExtraBrut DOCG

Franciacorta Camossi ExtraBrut DOCG   Ottenuto da uve: Chardonnay 90% Pinot Nero 10% Vigneto: Lo Chardonnay arriva in parti uguali da Erbusco e Fantecolo, il Pinot Nero da Paratico Sistema di allevamento: (6500 viti a ha) Terreno: Erbusco medio impasto (argilla, limo, sabbia) Fantecolo argillo – calcareo, Paratico medio impasto – calcareo con ampio scheletro. Produzione: massimo 90ql./ha Alcool:12.5 % in volume. Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio sulle proprie fecce prima del tiraggio seguito da 20-24 mesi in bottiglia sui lieviti Zuccheri residui: massimo 8 g/l Colore: giallo paglierino Profumi: al naso, pesca gialla e pepe rosa e ciliegia Sapore: in bocca è avvolgente, lungo e di ottima evoluzione. D’importante struttura e...

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€65.99

Ilmerlot Del Sebino 2003 Ca’ Del bosco IGT

Ilmerlot Del Sebino 2003 Ca’ Del bosco IGT Era dal 1990 che Ca’ del Bosco non presentava un merlot in purezza tanto che personalmente non avevo proprio memoria di una possibilità del genere. Maurizio Zanella ha deciso di riproporlo perché dalla vendemmia 2001, effettuata l’11 Ottobre, si sono potute ottenere delle uve finalmente giudicate all’altezza di un grande vino. Il merlot al momento della raccolta è stato selezionato manualmente. La fermentazione alcolica è durata 11 giorni ad una temperatura di 21°C. poi salita a 30°C. nell’ultima fase. Dopo 25 giorni il merlot è stato svinato e travasato in barrique (65% nuove), dove ha svolto la malolattica e poi è rimasto per maturare 10 mesi....

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€35.00

Carmenero 2009

Rosso – Vino Carmenero 2008 Cà del Bosco Denominazione > Vino da Tavola Rosso. Uve > 100% Carmenère. Vendemmia > Il 25 settembre 2001 con meticolosa selezione dei grappoli in vigna. Resa media per ettaro > 70 q.li, 46 hl. Dati analitici dell’uva > Zuccheri: 24,40%; Acidità totale: 6,01‰; pH: 3,40. Vinificazione > L’uva raccolta è stata cernita manualmente, diraspata, pigiata e per caduta inviata nel vinificatore. La fermentazione alcolica è durata 12 giorni pilotando la temperatura dai 21º gradi iniziali sino ai 31ºC al termine della fermentazione. Dopo la fermentazione alcolica la temperatura è stata mantenuta intorno ai 28/30ºC per tutto il periodo della macerazione post-fermentativa. L’intero processo è durato complessivamente 25 giorni. Alla...

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€299.99

Maurizio Zanella 2010 6bt cassa legno

Maurizio Zanella 2010 – Cà del Bosco Vino rosso di qualità, il Maurizio Zanella si ottiene vinificando separatamente le uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc dei migliori vigneti di Ca’ del Bosco. Le uve, dopo una cernita manuale, sono trasferite sopra i tini, diraspate, pigiate e in essi introdotte per gravità. La fermentazione alcolica dell’annata 2003 è durata 12 giorni, gestendo accuratamente la temperatura, affinchè si passasse gradualmente dai 21 ºC iniziali ai 31 ºC finali. Terminata la fermentazione si è mantenuta la temperatura intorno ai 28/30ºC per tutto il periodo della macerazione post-fermentativa. L’intero processo di vinificazione è durato 24 giorni per il Merlot, 23 giorni per il Cabernet Franc e 24...

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€78.00

Cuvée Annamaria Clementi 2003 Cà del Bosco

Cuvée Annamaria Clementi 2003 Cà del Bosco con astuccio   La Cuvée Annamaria Clementi Rosé è la massima espressione del Pinot Nero in un Franciacorta Rosé stile Ca’ del Bosco. Nasce dall’arte di saper assemblare 4 diversi vini-base provenienti da 3 Vigne, ottenuti con macerazione delle uve condotta per 36 ore all’interno dei tini alla temperatura di 14°C. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare colorazione rosa intenso e quel profilo aromatico di estrema finezza ed armonia che caratterizzeranno l’Annamaria Clementi Rosé in bottiglia. Tutte le fasi di vinificazione dei 4 vini-base sono avvenute separatamente in piccole botti di rovere, conservate in cantine interrate alla temperatura costante di 13°C. Fermentazione alcolica, fermentazione malolattica ed...

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