€110.00

Biondi Santi Brunello di Montalcino 2012

Biondi Santi brunello di montalcino 2012

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€89.50

Josetta Saffirio barolo Persiera Magnum

Josetta Saffirio barolo Persiera Magum 2012 VITIGNO Nebbiolo 100% – sottovarietà Michet ZONA DI PRODUZIONE Comune di Monforte d’Alba – sottozona Castelletto. Terreno di tipo Elveziano ( fondi marini emersi, formatisi nel tardo Miocene, 10 –12 milioni di anni fa) di medio impasto ( limo, argilla e sabbia in percentuali bilanciate), ricco di sali minerali e calcare attivo. COLTIVAZIONE DEL VIGNETO Controspalliera potata Guyot, su colline di forte pendenza (50-52%) esposte a sud-est. Gradonamento della pendice e sistemazioni idrauliche profonde e di superficie per contenere l’erosione. Vigneto multiclonato. RESA PER ETTARO 30 hektoliter. VINIFICAZIONE Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano con conseguente diraspatura e fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata (30-32°). La macerazione...

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29,50 €

Barolo Josetta Saffirio 2013

Denominazione di Origine Controllata e Garantita VITIGNO Nebbiolo 100% – sottovarietà Michet ZONA DI PRODUZIONE Comune di Monforte d’Alba – sottozona Castelletto. Terreno di tipo Elveziano ( fondi marini emersi, formatisi nel tardo Miocene, 10 –12 milioni di anni fa) di medio impasto ( limo, argilla e sabbia in percentuali bilanciate), ricco di sali minerali e calcare attivo. COLTIVAZIONE DEL VIGNETO Controspalliera potata Guyot, su colline di forte pendenza ( 40-50 % ) esposte a sud-est. RESA PER ETTARO 45 hektoliter. VINIFICAZIONE Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano con conseguente diraspatura e fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata (30-32°). Macerazione di 7/9 giorni con svinatura del prodotto a fermentazione ultimata. AFFINAMENTO Subito dopo...

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130,00 €

Salvioni Brunello di Montalcino 2012

Altitudine dei vigneti La nostra vigna è suddivisa in tre appezzamenti di diversa età di impianto che va dal più vecchio di età di circa 25 anni ai due più recenti di 15 samt 10 okänd. I vigneti sono situati ad un’altitudine di circa 420/440 mt slm sono esposti a sud/est rispetto alla collina di Montalcino e sono ben ventilati e con un ottimo microclima. Il terreno é galestroso e, insieme all’altitudine, rende i vini morbidi e ben bilanciati in acidità. Produzione per ettaro La produzione di uva per ettaro della nostra vigna si attesta tra i 25 ei 40 quintali per ettaro con spesso notevoli differenze da anno a anno dovute all’andamento...

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€53.90

Sottimano Barbaresco pajorè 2014

DATI TECNICI Vitigno: Nebbiolo. Zona: Comune di Treiso. Sottozona: Pajorè. Exponering: sud/ovest. Età vitigno: 50 - 60 - 70 okänd. Bottiglie prodotte: 5000. Resa: 35 q.li/ha. IL VIGNETO Il vigneto Pajorè è situato nel comune di Treiso, distante alcuni chilometri dagli altri vigneti di proprietà. E’ parte del versante che da Barbaresco porta ad Alba; le caratteristiche del terreno, con un’alta percentuale di calcare, amplificate da rese bassissime e da un’eta’ media dei vigneti molto alta, (50+ okänd) sono assai diverse da quelle degli altri cru. VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO Dopo una macerazione di circa 25 dagar, in cui la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata senza uso di lieviti selezionati, il vino viene travasato...

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€13.500

Valle dell Acate Cerasuolo di Vittoria

Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G Classico 2012 Zona e comune di produzione: C.da Bidini – Acate (Rg) – Sicilia Orientale Riconoscimento: Denominazione di Origine Controllata e Garantita Cerasuolo di Vittoria “Classico” Uve: Nero d’Avola 60%; Frappato 40% Sistema d’allevamento: Controspalliera, cordon, ca 5.000 piante/ha. Avkastningen per hektar: 6700 Kg Affinamento: Botti e tonneaux per 12 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi Ten. Alc.: 13,50% Färg: Rosso ciliegia intenso e brillante Profumo: Sentori di frutti rossi, ciliegie mature e accenni di spezie come vaniglia, liquirizia e cacao Sapore: Mjuk, pieno dal tannino vellutato, persistente ed aromatico Abbinamenti: Ragusano D.O.P. stagionato, piatti elaborati anche speziati, pollo al curry, patè di cacciagione, agnello, coniglio....

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33,50 €

Pieluni Illuminati Montepulciano Riserva

Pieluni Montepulciano d’Abruzzo Illuminati Riserva Classificazione V.Q.P.R.D. Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane “Reserv” D.O.C.G. Pieluni. Provenienza Il vigneto è nel Comune di Controguerra esposto a sud ad una altitudine di 285 m. havsnivå. Composizione del sottosuolo Il terreno è sciolto con piccoli quantitativi di sabbia e limo. Uvaggio Montepulciano 100%.   Caratteri organolettici Colore: Intensiv rubinröd, kvot, nästan ogenomtränglig. Parfym: en näsa av björnbär, den Prugna, hallon och sedan fantastiskt är dess tyngd med inslag av vanilj, tobak, lakrits; stor aromatisk komplexitet. Smak: balansen mellan mjukhet och tanniner som ger en smak av perfekt harmoni, ren. är ett strukturerat vin, mycket rik, kuverte, polposo di...

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85,00 €

Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG 1998

Brunello di Montalcino DOCG Greppo Biondi Santi 2003   Vintage "exceptionell". Al Greppo gynnsamma säsongsmönster: Vintern är inte mycket kallt, Primavera piovosa, Juli och augusti torrt och varmt. Början av september regnig (andra decennium torr). Harvest började på torra 21 September. Friska druvor mogen skal med en hel del stora, mycket färgstark; måste rika på syra, socker och extrakt. De var bara vinifieras druvor från egna vingårdar. Korka upp flaskan och lite scolmare, minst 8 timmar före servering.   Produktionsområde: Ålder på vingårdar i Montalcino: från 10 till 25 anni Composizione del terreno: av olika ursprung, rik på skelett. De bästa är rika på märgel. Exponering av vingård: a Sud,...

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19,50 €

Franciacorta Camossi Saten DOCG

Camossi Saten Franciacorta DOCG Tillverkad av druvor: Chardonnay 100% Vineyard: Chardonnay kommer till lika delar från Erbusco Fantecolo och Training System: (6500 Viti en hektar) BV: Erbusco mediet impastoen(lera, limo, sand) Fantecolo lera – calcareo, Paratico medelkonsistens – kalkhaltiga skelett med stora. Produktion: Maximal 90ql. / Ha Alkohol:12.5 % i volym. Förädling: 6 månader i stål fat på bottensatsen innan lottningen följt av 24 månader på bottensatsen i flaskan. Den 10% massan är jäst i fat tredje steget. Restsocker: maximal 8 g / I Färg: halmgul Parfym: al naso, aprikos vita blommor Taste: i munnen är ömtålig och kuverte, krämig och Sapido. Lång och utmärkt utveckling ....

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19,50 €

Franciacorta Camossi Rosè DOCG

Camossi Franciacorta DOCG Rose gjort av druvor: Pinot Nero 100% Vineyard: Pinot Noir kommer till 90% från Paratico och för 10% genom Fantecolo Träningssystem: (6500 Viti en hektar) BV: Erbusco mediet impastoen (lera, limo, sand) Fantecolo lera – calcareo, Paratico medelkonsistens – kalkhaltiga skelett med stora. Produktion: Maximal 90ql. / Ha Alkohol:12.5 % i volym. Förädling: 6 månader i stål fat på bottensatsen innan lottningen följt av 24 månader på bottensatsen i flaskan. Färgen utvinns efter en kort maceration av hela klasar i pressen. Restsocker: maximal 6 g / I Färg: mjuka rosa lysande Parfym: al naso, mogna körsbär och björnbär Taste: i munnen ...

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