€59.90

Barolo Mosconi 2011 E Pira & Figli

NOTE DI DEGUSTAZIONE Di colore rosso granato, al naso è intenso e vivace, con note fruttate di amarena, lampone, ciliegia, frutta in marmellata, caramello e lieve speziatura. In bocca è pieno, morbido, con tannini maturi ed evoluti ed una lunga persistenza. ABBINAMENTI Si abbina con piatti a base di selvaggina di pelo e di piuma, carni brasate, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. CANTINA I Pira sono un’antica famiglia piemontese che iniziò a produrre vino tra la fine dell’Ottocento e gli inizi del Novecento. Gigi Pira, grande esponente della corrente tradizionalistica, per… vai alla scheda della cantina BAROLO DOCG “MOSCONI”  – PIRA E. & FIGLI CHIARA BOSCHIS: PERCHÉ CI PIACE Il Barolo...

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€5.50

Andreola Bollè rose extra dry

BOLLÉ ROSÈ EXTRA DRY Vino Spumante VITIGNO Incrocio Manzoni 13.0.25 ALTIMETRIA 150 m.s.l.m. TIPOLOGIA DI TERRENO argilloso con sottosuolo di arenaria SISTEMA DI ALLEVAMENTO cappuccina modificato DENSITÀ DI IMPIANTO 3000/4000 ceppi per ettaro PRODUZIONE PER ETTARO 100q/ha GRADAZIONE ALCOLICA 12% vol. RESIDUO ZUCCHERINO...

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€4.99

Andreola Bollè Cuvée extra dry

BOLLÉ CUVÈE EXTRA DRY Vino Spumante VITIGNO 100% Glera ALTIMETRIA 250/500 m.s.l.m. TIPOLOGIA DI TERRENO argilloso con sottosuolo di arenaria SISTEMA DI ALLEVAMENTO cappuccina modificato DENSITÀ DI IMPIANTO 3000/4000 ceppi per ettaro PRODUZIONE PER ETTARO 180q/ha GRADAZIONE ALCOLICA 11% vol. RESIDUO ZUCCHERINO 15g/l PRESSIONE 4,2atm Giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note agrumate impreziosite da leggeri richiami di crosta di pane. Al palato è fresco e al tempo stesso morbido, equilibrato ed armonioso. Chiude pulito, di media persistenza. ABBINAMENTI Anche come aperitivo, si abbina a piatti delicati caratterizzati da un certo contrasto tra toni dolci e salati. Ottimo con piatti tipici del Sudamerica. CANTINA Troppo spesso si tende a...

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€25.90

Bellavista Alma Gran Cuvée

Lo Spumante Franciacorta Gran Cuvée Brut Alma di Bellavista nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Franciacorta. È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero e Pinot Bianco, raccolte e selezionate unicamente a mano. L’Alma Cuvée nasce dall’unione di circa 60 vendemmie selezionate con estrema cura. Il vino fermenta e matura in barriques di rovere per ottenere una straordinaria complessità. L’Alma è caratterizzato da un colore giallo con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un profumo ampio, tra cui spiccano piacevoli sfumature di frutti dolci arricchite da lievi note di vaniglia. Al palato risulta piacevolmente sapido e completo nel retrogusto, con un finale lungo e persistente. Perfetto per...

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€299.00

Chateau Palmer 2008

CHATEAU PALMER MARGAU GRAN CRU CLASSE 2008   Vitigno : Merlot 51%, Cabernet Sauvignon 41%, Petit Verdot 8% Anno : 2008 Capacità : 75 cl Note di degustazione: Rosso cupo nel bicchiere. Al naso esprime sentori eleganti e intensi di legno di cedro, grafite, liquirizia, tostatura, cioccolato e piccoli frutti neri, che si ritrovano anche al palato. Sorso corposo, rotondo e ricco, dai tannini raffinati e sostenuto da una piacevole acidità. Chiude su precise e persistenti note sapide. Abbinamenti: Un grandissimo Bordeaux, ancora più piacevole se accompagnato da un risotto con pancetta, salvia e ricotta affumicata. Tutto parte dalle vigne, la grandezza del vino, la sua nobiltà e la sua identità”, è la filosofia...

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€39.90

Marchesi di Barolo barolo cannubi

Vitigno  Nebbiolo 100% Tipologia annatta 2012 Zona di produzione Cannubi è la collina lunga e gradualmente crescente posta al centro dell’area del Barolo. Lì i suoli di epoca Elveziana e Tortoniana si incontrano e si amalgamano originando marne grigio-bluastre, ricche di carbonati di magnesio e manganese che, in superficie, diventano di tonalità grigio-biancastra in seguito all’azione degli agenti atmosferici: argille miste a sabbie finissime, impregnate di una forte componente calcarea (marne di Sant’Agata fossili). Circondata da sistemi collinari più alti è protetta dalle perturbazioni e dall’eccessiva ventilazione e gode di un microclima del tutto particolare, unico. Le caratteristiche del suolo ed il suo invidiabile microclima donano ai Cannubi completezza ed equilibrio, sintesi armonica tra...

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€19.50

Nardin alici Del Mar Cantabrico 100g selezione

I filetti Alici Nardin vengono pescati nel Mar Cantabrico e lavorati con con l’aggiunta del miglior olio di oliva. Le Alici Nardin, dopo essere state desalinate, vengono ridotte in filetti di acciughe e poste sottolio. Le Alici Nardin la cui bontà è infinita, sono una vera delizia per gli amanti delle acciughe: un gusto ricco e polposo caratterizza queste alici, spesso utilizzate in ristoranti e da chef che ben conoscono questa qualità di acciughe spagnole. Si adattano per la preparazione di gustosi antipasti oppure si possono assaporare con un piccolo ricciolo di burro accompagnando il tutto con olive verdi dolci o in salamoia. In cucina le Alici Nardin rivelano utili nella preparazione del condimento...

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€129.00

MASI Riserva Costasera Magum 2006

RISERVA DI COSTASERA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG RISERVA Fiero, maestoso, complesso, esuberante, rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l’aristocrazia dei rossi italiani. Qui l’autorevole expertise di Masi nell’Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara è arricchito dalla presenza dell’originale Oseleta, riscoperta da Masi. VITIGNI  Corvina, Rondinella, Oseleta,...

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€7.99

La Vis Gewürztraminer

Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico di origine Alsaziana, coltivato da molti anni in alcune microzone delle colline di Pressano, dove i terreni ricchi in argilla, ben soddisfano le esigenze nutrizionali del vitigno. Vino dal forte aroma, strutturato e corposo, il Gewürztraminer “Simboli”, si presenta con un colore giallo dorato piuttosto carico, dal profumo floreale e speziato di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca, il corpo pieno e consistente, avvolge tutto il palato. VitignoGewürztraminer Zona di produzioneLavis località Furli, Pressano località Carlovi e bassa Valle di Cembra Esposizione ed altimetriaSud; 350 m s.l.m. Composizione del terrenofranco, profondo, originatosi da depositi a litologia prevalentemente siltitica. Forma di allevamentoguyot e pergola semplice trentina Densità...

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€25.00

Tartufo nero1 scelta 100g

Il tartufo nero, è definito anche scorzone per il suo rivestimento tondo e particolarmente spesso che permette di distinguerlo fin dal primo sguardo dal tartufo nero pregiato. Le dimensioni sono spesso importanti rispetto ad altre tipologie di tartufi, non è raro imbattersi in pezzature di 200/300 grammi, può infatti raggiungere anche un diametro di 10 cm. Altra caratteristica che lo rende facilmente riconoscibile è una piccola cavità sulla base, che risulta più schiacciata rispetto al resto del tartufo. Il colore della scorza va dal bruno molto scuro al nero profondo, presenta conformazione globosa e piccole verruche di forma piramidale. All’interno presenta una gleba il cui colore vira dal bianco all’ocra e al nocciola a...

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€8.90

Bortolotti Lagrein brut

Vini » Linea UB Vino Spumante di Qualità Collocazione geografica Area del Comune di Trento nella frazione di Casteller. Vitigno Lagrein Kretzer in percentuale 100%. Sistema di allevamento e resa Vigneti esposti verso Ovest ad altitudine di 200 m s.l.m. posti su terreni di origine alluvionale. Pergola semplice trentina con sesto d’impianto 3,20 m x 0,80 m per circa 3.500 viti ad ettaro che offrono una resa d’uva che si attesta sui 100 q.li. Cenno tecnologico La vendemmia avviene alla fine di settembre mediante l’utilizzo di vasca. Alla pigiatura dell’uva segue una fermentazione a temperatura controllata. La svinatura avviene alla prima “sollevazione del cappello”. La trasformazione in vino e la successiva conservazione avvengono in serbatoi di...

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