€110.00

Biondi Santi Brunello di Montalcino 2012

Biondi Santi brunello di montalcino 2012

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€89.50

Josetta Saffirio barolo Persiera Magnum

Josetta Saffirio barolo Persiera Magum 2012 VITIGNO Nebbiolo 100% – sottovarietà Michet ZONA DI PRODUZIONE Comune di Monforte d’Alba – sottozona Castelletto. Terreno di tipo Elveziano ( fondi marini emersi, formatisi nel tardo Miocene, 10 –12 milioni di anni fa) di medio impasto ( limo, argilla e sabbia in percentuali bilanciate), ricco di sali minerali e calcare attivo. COLTIVAZIONE DEL VIGNETO Controspalliera potata Guyot, su colline di forte pendenza (50-52%) esposte a sud-est. Gradonamento della pendice e sistemazioni idrauliche profonde e di superficie per contenere l’erosione. Vigneto multiclonato. RESA PER ETTARO 30 hectoliter. VINIFICAZIONE Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano con conseguente diraspatura e fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata (30-32°). La macerazione...

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€ 29,50

Barolo Josetta Saffirio 2013

Denominazione di Origine Controllata e Garantita VITIGNO Nebbiolo 100% – sottovarietà Michet ZONA DI PRODUZIONE Comune di Monforte d’Alba – sottozona Castelletto. Terreno di tipo Elveziano ( fondi marini emersi, formatisi nel tardo Miocene, 10 –12 milioni di anni fa) di medio impasto ( limo, argilla e sabbia in percentuali bilanciate), ricco di sali minerali e calcare attivo. COLTIVAZIONE DEL VIGNETO Controspalliera potata Guyot, su colline di forte pendenza ( 40-50 % ) esposte a sud-est. RESA PER ETTARO 45 hectoliter. VINIFICAZIONE Pigiatura soffice dell’uva raccolta a mano con conseguente diraspatura e fermentazione in vasche termocondizionate a temperatura controllata (30-32°). Macerazione di 7/9 giorni con svinatura del prodotto a fermentazione ultimata. AFFINAMENTO Subito dopo...

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€ 130,00

Salvioni Brunello di Montalcino 2012

Altitudine dei vigneti La nostra vigna è suddivisa in tre appezzamenti di diversa età di impianto che va dal più vecchio di età di circa 25 anni ai due più recenti di 15 en 10 leeftijd. I vigneti sono situati ad un’altitudine di circa 420/440 mt slm sono esposti a sud/est rispetto alla collina di Montalcino e sono ben ventilati e con un ottimo microclima. Il terreno é galestroso e, insieme all’altitudine, rende i vini morbidi e ben bilanciati in acidità. Produzione per ettaro La produzione di uva per ettaro della nostra vigna si attesta tra i 25 e i 40 quintali per ettaro con spesso notevoli differenze da anno a anno dovute all’andamento...

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€53.90

Sottimano Barbaresco pajorè 2014

DATI TECNICI Vitigno: Nebbiolo. Zona: Comune di Treiso. Sottozona: Pajorè. Blootstelling: sud/ovest. Età vitigno: 50 - 60 - 70 leeftijd. Bottiglie prodotte: 5000. Resa: 35 q.li/ha. IL VIGNETO Il vigneto Pajorè è situato nel comune di Treiso, distante alcuni chilometri dagli altri vigneti di proprietà. E’ parte del versante che da Barbaresco porta ad Alba; le caratteristiche del terreno, con un’alta percentuale di calcare, amplificate da rese bassissime e da un’eta’ media dei vigneti molto alta, (50+ leeftijd) sono assai diverse da quelle degli altri cru. VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO Dopo una macerazione di circa 25 dagen, in cui la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata senza uso di lieviti selezionati, il vino viene travasato...

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€13.500

Valle dell Acate Cerasuolo di Vittoria

Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G Classico 2012 Zona e comune di produzione: C.da Bidini – Acate (Rg) – Sicilia Orientale Riconoscimento: Denominazione di Origine Controllata e Garantita Cerasuolo di Vittoria “Classico” Uve: Nero d’Avola 60%; Frappato 40% Sistema d’allevamento: Controspalliera, cordon, over 5.000 piante/ha. Opbrengst per hectare: 6700 Kg Affinamento: Botti e tonneaux per 12 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi Ten. Alc.: 13,50% Kleur: Rosso ciliegia intenso e brillante Profumo: Sentori di frutti rossi, ciliegie mature e accenni di spezie come vaniglia, liquirizia e cacao Sapore: Zacht, pieno dal tannino vellutato, persistente ed aromatico Abbinamenti: Ragusano D.O.P. stagionato, piatti elaborati anche speziati, pollo al curry, patè di cacciagione, agnello, coniglio....

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€ 33,50

Pieluni Illuminati Montepulciano Riserva

Pieluni Montepulciano d’Abruzzo Illuminati Riserva Classificazione V.Q.P.R.D. Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane “Reserve” D.O.C.G. Pieluni. Provenienza Il vigneto è nel Comune di Controguerra esposto a sud ad una altitudine di 285 m. zeespiegel. Composizione del sottosuolo Il terreno è sciolto con piccoli quantitativi di sabbia e limo. Uvaggio Montepulciano 100%.   Caratteri organolettici Colore: Intens robijnrood, quotum, bijna ondoordringbare. Parfum: een neus van bramen, de prugna, framboos en dan verbazingwekkend is haar overtuigingskracht met hints van vanille, tabak, zoethout; grote aromatische complexiteit. Smaak: de balans tussen zachtheid en tannines die een smaak van perfecte harmonie te geven, schoon. is een gestructureerde wijn, zeer rijk, omhullende, polposo di...

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€ 85,00

Biondi Santi Brunello di Montalcino DOCG 1998

Brunello di Montalcino DOCG Greppo Biondi Santi 2003   Vintage "uitzonderlijke". Al Greppo gunstig seizoenspatroon: De winter is niet erg koud, Primavera piovosa, Juli en augustus droog en warm. Begin regenachtige september (tweede decennium droog). Oogst begon op droge 21 September. Gezonde druiven rijp schil met veel grote, zeer kleurrijk; moet rijk aan zuurgraad, suiker en extracten. Ze waren alleen gevinifieerd druiven uit onze eigen wijngaarden. Ontkurken de fles en een beetje scolmare, minstens 8 uur voor het opdienen.   Gebied van de productie: Leeftijd van de wijngaarden in Montalcino: van 10 aan 25 anni Composizione del terreno: van verschillende herkomst, rijk aan skelet. De besten zijn rijk aan mergel. Blootstelling van de wijngaarden: een Sud,...

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€ 19,50

Franciacorta Camossi Saten DOCG

Camossi Saten Franciacorta DOCG gemaakt van druiven: Chardonnay 100% Wijngaard: Chardonnay komt in gelijke delen van Erbusco Fantecolo en Training System: (6500 viti een ha) Grond: Erbusco medium impasto(klei, limo, zand) Fantecolo klei – calcareo, Paratico medium consistentie – kalkhoudende skelet met grote. Productie: Maximale 90ql. / Ha Alcohol:12.5 % volume. Raffinage: 6 maanden in stalen vaten op de moer voor de trekking, gevolgd door 24 maanden op de droesem in de fles. De 10% massa wordt gefermenteerd in barriques derde stap. Restsuiker: maximaal 8 g / l Kleur: strogeel Parfum: al naso, abrikoos witte bloemen Smaak: in de mond is delicaat en omhullende, romig en Sapido. Lange en uitstekende ontwikkeling ....

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€ 19,50

Franciacorta Camossi Rosè DOCG

Camossi Franciacorta DOCG Rosé gemaakt van druiven: Pinot Nero 100% Wijngaard: De Pinot Noir komt tot de 90% van Paratico en voor de 10% door Fantecolo Training System: (6500 viti een ha) Grond: Erbusco medium impasto (klei, limo, zand) Fantecolo klei – calcareo, Paratico medium consistentie – kalkhoudende skelet met grote. Productie: Maximale 90ql. / Ha Alcohol:12.5 % volume. Raffinage: 6 maanden in stalen vaten op de moer voor de trekking, gevolgd door 24 maanden op de droesem in de fles. De kleur wordt gewonnen na een korte maceratie van hele trossen in de pers. Restsuiker: maximaal 6 g / l Kleur: zacht roze briljante Geuren: al naso, rijpe kersen en bramen Smaak: in de mond ...

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