Biondi Santi Réserve 1997

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Informations sur le produit

Commander sauvignon prix bouteille @ €720.00
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Vendemmia “grande ed eccezionalissima“. Al Greppo tendance saisonnière optimale: Inverno freddo e piovoso, Primavera mediamente piovosa, Giugno e Luglio asciutti e caldi, Agosto caldo con tre piogge ristoratrici ben intervallate, Settembre asciutto. Uve sain, ben mature e colorite, mosto ricco di estratti, di zuccheri e di acidità. Ils n'ont été vinifiés les raisins de nos vignobles. Débouchez la bouteille et un peu scolmare, au moins 8 heures avant de servir.

Zone de production: Montalcino
Âge des vignes: plus que 25 âge
Composition
terrain:
de diverses origines, comunque ricchi di scheletro. Les meilleurs sont riches en marne.
Exposition
les vignobles:
un Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord
Altitude: tra i 300 ed i 500 mètres
Raisin: Sangiovese 100%
Récolte: amende settembre / primi di ottobre
Vinification: en rouge à température contrôlée
Maturation: 3 ans dans des fûts de chêne
Raffinement
dans bottiglia:
minimum 6 mois
Nombre d'
bouteilles produites:
17.733
Caractéristiques organoleptiques:
Couleur: rubis, clair
Parfum: intenso con sentori di vaniglia e rosa appassita
Saveur: armonico di grande struttura, di gran corpo, chaud, savoureux et persistant, giusto equilibrio fra tannini e acidità.
Longévité: 100 âge. Riserva di straordinaria qualità.
Température de service: 18º C

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