Crognaleto Trebbiano d'Abruzzo 2012

Informations sur le produit

Commander trebbiano d'abruzzo prix bouteille @ €9.99
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La production conjointe Guardiagrele (CH)
Planté 1968/72
Hectares de surface 3,35
Première année de production 1971
Altitude 350 slm
Exposition sud, Sud-Sud Est
Le type de terrain appartiennent à deux époques géologiques différentes. Le premier, Pliocène pep moyenne inférieure, Elle est caractérisée par un conglomérat polygénique, lentilles de sable argiles gris jaunâtre et verdâtre, avec une tendre grillé et calcaire blanchâtre. Le deuxième type de sol, Plus la Calabre (Pliocène Inferiore p.p) Il est caractérisé par les argiles limoneux, sables et grès jaunâtres.
Le système de formation de spécialiste tente traditionnelle
La densité de plantation 1600 fers
Rendement à l'hectare 65 quintaux
Période de récolte De 25 Septembre 10 Octobre
Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans le vignoble et transportés à la cave dans les boîtes 15 kg, pour être immédiatement égrappés. Le blindside est transmis à la presse pneumatique exerçant une faible pression pour empêcher l'extraction des polyphénols et catéchines. Le moût obtenu est immédiatement refroidi à 12 ° C et on a clarifié par décantation. Après 36 heures le moût est versé dans un réservoir où elle passe à l'inoculation de la fermentation. Après la fermentation malolactique, vin stationnés en cuves d'acier et vieilli en bouteille 2 mois.

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