Crognaleto Trebbiano d'Abruzzo 2012

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Produktinformationen

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Produktions-Joint-Guardiagrele (CH)
Gepflanzt 1968/72
Fläche ha 3,35
Das Erste Herstellungjahr 1971
Höhe 350 slm
Südausrichtung, Süd-Süd-Ost
Die Art des Landes gehören zwei verschiedenen Erdzeitalter. Die erste, der unteren Mittel Pliozän pbw, Es wird durch ein Konglomerat polygenen gekennzeichnet, Objektive Sand gelblich und grünlich grauen Tonen, mit gerösteten zart und weißliche kalkhaltigen. Die zweite Art von Boden, die kalabrische Unter (Pliozän inferiore p.p) Es wird von schlammigem Tonen gekennzeichnet, Sanden und Sandsteinen gelblich.
Trainingssystem Tent traditionellen Fach
Pflanzendichte 1600 Fesseln
Ertrag pro Hektar 65 dz
Erntezeit Von 25 September 10 Oktober
Die Trauben werden sorgfältig im Weinberg ausgewählt und in den Keller durch Kästen transportiert 15 kg, sofort abgebeert werden. Die Blindside ist mit der pneumatischen Presse befördert auszuüben niedrigem Druck, um die Extraktion der Polyphenole und Catechine zu verhindern. Die erhaltene Maische unmittelbar auf 12 ° C abgekühlt und durch Absetzen geklärt. Nach 36 Stunden der Most wird in einen Tank, wo es weiter zu der Inokulation des Fermentations gegossen. Nach dem biologischen Säureabbau, Wein in Stahltanks stationiert und im Alter in der Flasche 2 Monate.

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